年節大吃大喝,小心「過年病」上身

2022/01/21
年節大吃大喝,小心「過年病」上身
農曆新年即將到來,根據衛生福利部統計,往年急診十大「過年病」中,「腸胃炎」年年奪冠,平均每天都有超過8000人跑急診,這與過年期間大吃大喝、日夜顛倒脫不了關係,提醒大家飲食應注意適時適量及注意衛生。

農曆新年即將到來,根據衛生福利部統計,往年急診十大「過年病」中,「腸胃炎」年年奪冠,平均每天都有超過8000人跑急診,這與過年期間大吃大喝、日夜顛倒脫不了關係,提醒大家飲食應注意適時適量及注意衛生。

過年腸胃不適常見五大原因

  • 高油、高鹽又高糖的年菜或零食:

製作年菜常使用高油脂的食材進行烹調,例如紅燒蹄膀或糖醋鯧魚等菜餚,這些象徵吉祥意涵的年菜往往是春節不可或缺的料理之一,但高油脂食物容易刺激胃酸分泌,並延長腸胃排空時間,造成腹脹不適。另外,高糖食物則會刺激胃酸大量分泌,進而刺激腸胃道。鹽吃太多也容易引起高血壓,增加罹患動脈硬化、冠狀動脈疾病及腦中風等疾病之風險。

  • 少菜多肉:

過年食材多肉少菜,容易破壞腸道內菌叢的環境及平衡性,當壞菌多好菌少的時候,容易導致脹氣、拉肚子的狀況。

  • 零食宵夜無間斷:

當我們進食的時候,胃酸會開始分泌,以消化分解食物。若在年假期間,毫無節制的不停攝入食物,將使得胃酸隨時處於分泌狀態,容易造成消化道壓力,進而導致胃脹氣或胃酸逆流的現象,更嚴重時甚至會引發急性腸胃炎。

  • 久坐久臥不運動:

春節仍處於早晚溫差大,入夜清晨低溫的現象,低溫會促使胃酸分泌增加且腸胃蠕動變慢,若加上過年期間久臥久坐不動的生活型態,更會使腸胃狀況雪上加霜。

  • 酒精及咖啡因飲品攝取過量:

酒精及咖啡因容易使腸道蠕動過快,刺激腸胃道黏膜,造成不適。

改善及預防腸道不適三大方法

  • 慎選年菜,少油少糖搭配蔬果,高纖助消化:

年菜樣式搭配需考量整體營養素,建議可選擇清蒸、烤、滷或涼拌取代油炸、紅燒及勾芡等烹調方式。並添加蔬菜或新鮮菇類,搭配飯後新鮮水果,有助於增加纖維攝取量。纖維不僅可提升飽足感,更能幫助腸胃道蠕動,讓食物殘渣盡早排出體外,達到消化道休息的效果。

  • 過年運動不打烊,腸道蠕動助消化:

飯後從事輕鬆、緩慢的活動,可刺激副交感神經,促進胃腸蠕動,助於促進消化。另外,飯後應避免較激烈的運動,例如跑步或健身等,激烈運動會刺激交感神經,促使血流流往四肢,導致消化道血液量驟減,導致消化道停滯運作。

  • 腸道保健營養品,添加好菌保養腸道:

暴飲暴食容易影響腸道菌叢,壞菌多,腸道就容易作怪,這時可以透過補充好菌來平衡菌相。益生菌可避免有害物質進入腸胃道,且針對無法消化的營養素,例如纖維,可以進行分解,維持腸道正常環境。預防過年期間大吃大喝,適度補充益生菌是不錯的選擇!

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