PS磷脂醯絲胺酸成運動營養新寵兒

2021/09/23
PS磷脂醯絲胺酸成運動營養新寵兒
許多人都知道補充高蛋白食物有助於增加肌肉,例如市面上常見的乳清蛋白粉有較高含量的支鏈胺基酸,正是肌肉組織中最常見的營養成份。但是大家知道嗎?其實PS磷脂醯絲胺酸對於提升運動成效也可說是一大功臣呢!

東京奧運於8月8日完美落幕,台灣代表隊獲得2金、4銀、6銅,累計12面獎牌,寫下我國奧運隊史最佳參賽成績,全台民眾舉國歡騰。近年來隨著國人健康意識抬頭,運動風氣盛行,許多民眾養成固定運動的良好習慣,運動前後該補充那些運動營養素的討論也變得越來越夯。

許多人都知道補充高蛋白食物有助於增加肌肉,提高運動成效,例如市面上常見的乳清蛋白粉,這是因為乳清蛋白有較高含量的支鏈胺基酸(BCAA),而支鏈胺基酸正是肌肉組織中最常見的營養成份。但是大家知道嗎?其實磷脂醯絲胺酸(Phosphatidylserine, PS)對於提升運動成效也可說是一大功臣呢!

PS磷脂醯絲胺酸是磷脂質的一種,大多存在於高度新陳代謝的組織內,例如腦部、心臟、骨骼肌及肝臟等部位。最廣受大眾知道的主要功效是幫助提升短期與長期記憶力及專注力,值得一提的是,在對於改善注意力不足過動症(ADHD)患者的症狀也有益處。

有研究結果指出,運動員為了增加競爭力,必須經過嚴格又緊密的訓練過程,長時間過度訓練會促進壓力賀爾蒙-皮質醇(Cortisol)增加,而皮質醇過多則會促進肌肉消耗,補充PS磷脂醯絲胺酸可抑制皮質醇的作用,減少肌肉組織的耗損及流失,進而增加運動員對於訓練的耐受度。另外,2006年一篇針對男性的研究指出,補充PS磷脂醯絲胺酸營養補充品時,可在耐力運動中延長運動時間,有助於提升運動表現。

該從哪裡補充PS磷脂醯絲胺酸呢?

PS磷脂醯絲胺酸的主要來源為大豆、蛋黃等食物,可以藉由日常飲食來補充。除了透過天然食物攝取營養,建議也可以適度增添有經過安全認證的營養保健品唷。

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